Лучшие московские блины. Старинные рецепты приготовления блинов и оладьев
Сборник
Лучшие московские блины: старинные рецепты приготовления
Блины всегда были популярным блюдом в России. В книге представлены рецепты блинов и оладьев, основанные на старинных источниках, в частности, на издании 1854 года. Рецепты отражают традиции приготовления блинов в разные времена. Для удобства читателей в конце книги предоставлена памятка, переводящая старинные меры в современные единицы измерения. Книга содержит рецепты блинов, которые употребляли русские люди разных социальных слоев – от царской семьи и аристократии до духовенства, купцов, горожан и крестьян. Книга представляет собой сборник старинных рецептов блинов и оладьев, адаптированных для современного приготовления.